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鲁西黄牛

作者:admin 来源: 日期:2012/10/31 16:40:49 人气: 2265

鲁西黄牛是我国名贵牛种之一,其体躯高大,结构匀称,健壮威武,肉用价值高,闻名海内外.
一、体型特征
被毛从浅黄到棕红,以黄色居多,鼻与皮肤均为肉红色。公牛角型多为"倒八字角"或"扁担角",母牛角型以"龙门角"较多。公牛头短而宽,前躯发达,颈部短粗壮,肉垂明显,肩峰高大,胸深而宽,四肢粗壮;母牛颈部较长,背腰平直,四肢强僵蹄多为琥珀色,尾细长呈纺锤形。
二、繁育性能:
鲁西黄牛繁殖力较强,母牛一般8-10月龄即可配种怀胎,母牛如初配年龄1.5-2岁,终生可产犊7-10头,产仔率较高,公牛性成成熟略晚,一般两岁开始配种,可利用5-7年。
三、生产性能。
生长发育快、周岁体尺可长到成年的79%,个体高最大体重1040kg。皮质好,加工后不出萌眼。性情温顺,体壮抗病,便于饲养管理。骨肉比1:6.0脂肉比1:4.23,眼肌面积89.1平方厘米。 肌纤维细,肉质良好,脂肪分布均匀,大理石状花纹明显。
济宁的鲁西黄牛,肉质鲜嫩,肌纤维间均匀沉积脂肪形成明显的大理石花纹,具有无可比拟的良种优势。周总理在世时送给日本友人两头鲁西黄牛,现在日本有大理石花纹的牛肉比普通牛肉价格高一倍还多。本县所产牛肉、牛皮(皮质密,韧性好,先进机器能分割六层),多用于出口,深受国内外客户欢迎.
鲁西黄牛,以其优良的品质深得全国各界朋友的喜爱,以其丰厚的经济效益,成为人们发家致富的一条新路。
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